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健康食谱中的低盐指每日可食用食盐不超过2克,不包括食物中自然存在的氯化钠。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究表明,定期吃一顿无食盐的午餐或晚餐,会给健康带来好处。科学家们认为,没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而释放部分对细胞不利的因素,并提示摄取大量食盐的人,应当定期吃清淡或无食盐的食物。每周吃一次无盐餐,让肠胃和血管得到充分净化。
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