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1、积酸菜不臭不烂的方法很简单,你可以先将刚买来的白菜放置通风处晾晒3~5天,去除白菜的水分。
2、然后将白菜的根部切掉,已经发黄的白菜叶子都扔掉。
3、最后将白菜放置酸菜缸里腌制,放入点食盐等材料,再加满水进行密封,大约一个月后就能食用,这种方法能保存很长时间,用这种方法腌出来的酸菜就能达到不臭不烂的效果。
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