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酸矾又叫白矾，学名叫硫酸钾铝。
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾，经采得后，打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶，常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中，分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地，为无色或白色，透明或半透明，玻璃样光泽，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，并附有白色细粉，质硬而脆，易砸碎，气微，味微甘而极涩。
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