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1、碱蓬草挑出杂质,泡盐水洗净后,沸水焯烫30秒,浸入冷水中。不管怎么料理,这是第一步。
2、碱蓬菜能防治高血压和高血脂、瘦身减肥、预防肝癌、防衰老。碱蓬菜怎样处理才能吃;碱蓬菜的食用方法也很多,可以凉拌、包饺子、做面食等等。
3、碱蓬可以凉拌,也可以烧汤吃,可以加如一些虾仁和丸子,这样搭配着一起吃,味道更佳。
4、碱蓬还可以做炒菜吃,将碱蓬倒入水中洗净,然后放入锅中烧开,使其七八分熟,取其水分。再将葱与蒜准备好,等锅中油热了之后在一起爆炒出锅。
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