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1、杏仁粉100克、糖粉50克、鸡蛋三个、砂糖20克。首先在碗中加入适量的杏仁粉和糖粉,搅拌均匀之后过筛,把鸡蛋清打出泡沫,加点砂糖之后继续搅拌。
2、打发后的鸡蛋清与刚才的粉末混合搅拌均匀,裱花袋里画上食用色素,放入刚才做好的原料。
3、用裱花袋在烤纸上挤出小圆形,在烤箱中烤硬后拿出两片,中间挤上彩色奶油,一个彩色的马卡龙就做好了。
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