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1、核桃都能补脑,是因为核桃当中含有一种成分叫做亚麻酸,核桃含有大量脂肪,其中86%为不饱和脂肪酸,这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸,是大脑和脑部神经必需的营养物质,能够增强脑细胞活性,提高记忆力,改善思维能力,因此通过吃核桃“补脑”无可厚非。
2、但是,别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸,其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰,影响人体合成脂蛋白等物质,易引发肿瘤。所以吃核桃也要适量,每天一小把就行。
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