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1、车厘子需要用盐水泡。
2、因为车厘子表皮会附有很多尘埃、细菌或农药残留,而且有的车厘子中含有果蝇的幼虫,很难被肉眼看见,而盐水具有一定的消炎杀菌的作用。
3、车厘子一般用盐水泡15-20分钟即可。如果浸泡时间过短,无法有效的消灭有害物质,而且难以使虫子浮出,而浸泡时间过长,盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失,从而会降低车厘子的营养价值,并且车厘子的口感也可能会变差。
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