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1、大枣10枚,桂枝9克,牛肉100克,胡萝卜200克,绍酒10克,葱10克,姜5克,盐3克,上汤1030毫升。
2、把大枣洗净去核。桂枝洗净;牛肉洗净,切成4厘米见方的块;胡萝卜洗净,也切成4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
3、把牛肉、大枣、桂枝、胡萝卜、绍酒、葱、姜、盐放入炖锅内,加入上汤t000毫升。
4、把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
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