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1、提供能量
鸡蛋煮汤圆富含蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B、烟酸、钙、铁、磷等营养物质，其中糖、蛋白质等营养元素的摄入可以快速为人体提供能量，而磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力。
2、健脾暖胃
汤圆的主要原材料为糯米，其糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时糯米还能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。
3、提高免疫力
汤圆中含有较为丰富维生素、蛋白质、碳水化合物以及硒、锌等微量元素，常食用可以补充人体营养，还可以延缓衰老，增强人体的免疫能力，促进儿童的生长发育；鸡蛋也含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素及多种维生素、微量元素等成分，属于一种营养非常丰富且全面的食物，并易于被人体消化吸收，所以两者搭配食用可为机体组织补充所需的元素，促进机体免疫细胞增殖，具有提高机体抵抗力的功效。
4、健脑益智
鸡蛋中的蛋白质、磷脂、维生素等成分，对人体的大脑及神经组织发育具有重大作用，可以很好的促进大脑发育，增强人体记忆力，所以吃鸡蛋具有健脑益智的功效，对预防老年痴呆及促进青少年发育有很好的功效。
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