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1、具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:金针菇 100克、肥牛卷 300克、姜 3克、葱 3克、醋 5克、生抽 5克、料酒 5克、淀粉 3克、白砂糖 3克、蒜 5克、豆瓣酱 20克。金针菇去蒂,葱花,姜片准备好。
2、醋,生抽,料酒,淀粉,白砂糖,搅拌均匀。
3、锅中倒水,放入金针菇和肥牛卷焯水。
4、锅中倒油,倒入葱末,蒜片,姜片,豆瓣酱,搅拌均匀。
5、倒入肥牛卷,金针菇,料汁,翻炒均匀。
6、盛出,完成。
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