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1、鲜海参只需煮约10分钟即可熟透。鲜海参不同于干海参,鲜海参因其鲜活,肉质较软,易煮熟,一般大火煮个十分钟即可全熟,经凉开水冷却后即成。
2、干制的海参一般都要先泡发两天,然后再泡发,而且在泡发的过程中还需要煮上一段时间,所以,这种海参本来就是熟的,只是把海参加热后,再泡上几分钟,一般开水泡十几分钟就可以了。
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