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1、莲藕可以做酸辣藕丁。
2、莲藕洗净切丁,炒锅上灶烧热,放植物油烧热,剪干辣椒下锅呛香,喜欢葱姜蒜的可以切成末此时一并下锅炒香,然后放入藕丁翻炒,火调小,喜欢脆的口感就少炒一会儿,撒盐,调香醋和酱油汁儿,按照自己喜欢的酸度来调,也可以将泡椒切碎,加上泡椒水来调出酸味,非常下饭。如果醋不注意放多了,可以稍微放点白糖中和一下味道。
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