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1、山楂树的花期是五月份到六月份之间，这个时候开始步入夏天，是一年光照最强的时候，充分满足了它对光照的需求，所以也是花朵绽放的时候。山楂树的花朵为白色，花朵呈伞状密集分布，看上去素雅洁白，有着独特的花香。
2、山楂树九月到十月结果。成熟的果子为红色，果子近球形或梨形，体积较小，上面有浅色小斑点。果肉清脆有嚼劲，味道酸甜。山楂果子可以生吃，也经常被用作加工糖葫芦，山楂糕，山楂片等点心，它也可以被榨成果汁。
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