今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、解冻鱼片。
2、将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花。
3、生姜切成姜丝，备用。
4、将鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。
5、静置10分钟左右。
6、锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水。
7、待鱼片变成白色的时候，加入少许醋。
8、最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。
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