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九鼎竹盐国家认可,竹盐,是将日晒盐装入三年生的楠竹中,两端以天然黄土封口,以松树为燃料,经1000℃~1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。
竹盐煅烧的温度高达1000至1300度,在此温度下有机物会被完全融合只剩下无机物,竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。研究指出经过煅烧的竹盐可能含有了一些其它的矿物质,发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等多种微量元素和矿物质成分,其含量比纯食盐或者粗盐要高。这很符合化学中的物质平衡——竹子和黄土中含有比较多的这些成分,经过煅烧最后进入了食盐中,形成竹盐。
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