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食材准备:
龙骨400克,玉米2根,虫草花20克,料酒1汤匙,淡菜20克,姜,盐,胡萝卜少许。
方法步骤:
1、将龙骨斩成2寸左右的小段,然后玉米对切后切段,胡萝卜去皮切段;
2、虫草花用清水洗净后浸泡10分钟沥干,淡菜洗净后用温水浸泡20分钟;
3、汤锅中加入半碗水,沸腾后加入料酒,放入龙骨焯水,沥干;
4、再起汤锅,加入三分之二的清水,放入龙骨,姜片,沸腾后加入胡萝卜,玉米,淡菜和冲菜花;
5、然后转为小火煲煮2小时,调入盐继续煲煮20分钟即可。
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