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主料:鸭骨半只烤鸭量,水适量。辅料:姜、葱、香菜。
做法:
姜、葱、香菜切成末;将烤鸭骨和老汤加入锅中,再添适量水,盖上锅盖烧开;水开后,下入葱姜继续炖;煮到锅中水变色,加入胡椒粉,转小火,继续炖;煮至汤的颜色变浓,撒入香菜末,即可出锅。注意事项:
因为是烤鸭骨头,所以本身就有盐,如果添两到三碗水,就不需要再加盐。如果家里没有配料中的食材,需加料酒,因为烤鸭骨煮完的汤较腥。麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站