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干煸茶树菇的做法是,首先将五花肉倒入锅中,小火翻炒至微黄,加入花椒,八角,辣椒,葱,姜末煸香。其次将茶树菇倒入锅中,大火炒制断生。最后加适量的盐生抽翻炒均匀收干汤汁即可。
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
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