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将新鲜的荠菜挑选一下,去除老叶、坏叶、硬枝等不可食用的部位,其他的部位可以放冷藏室。将没有清洗的荠菜摊开,稍微晾吹一下,防止出现潮湿腐烂的情况。将荠菜放在保鲜袋中,然后放入冷藏室就可以了。等食用的时候在清洗,以免水分将荠菜泡烂。
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