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猪油渣是能吃的。肥猪肉榨干掉的东西就被称为猪油渣,口感酥脆。猪油渣确实热量是非常高的,但其实平日吃一些猪油渣对于我们身体还是有好处的,平日里用猪油渣炒一些菜吃对身体是有补益作用的,猪油渣具有解毒的功效,而且含有多种脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,所以营养价值还是非常高的。
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