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1、材料:韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖。
2、做法:韭菜干豆腐切丝;油热后放入大蒜八角炒;干豆腐用开水煮1分钟捞出;放入干豆腐炒2分钟,加入鸡汤炖5分钟;放入韭菜,盐糖,勾芡即可。
3、食用须知:韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
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