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熔点：801摄氏度，沸点：1465摄氏度。
氯化钠，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于 水、 甘油，微溶于 乙醇、 液氨；不溶于 浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。稳定性比较好，其水溶液呈中性，工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱及其他化工产品也可用于矿石冶炼，医疗上用来配置生理盐水，生活上可用于调味品。
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