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菠萝热量不高,但营养丰富,功效和作用也很突出。菠萝果肉中含有丰富的果糖、维生素。
菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此食用时应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮。另外,菠萝热量不高,食用易有饱腹感,常吃还可以预防脂肪沉积,起到修身减肥的功效。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。
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