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1、主料:菜花300克。辅料:猪肉馅适量。调料:盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许。
2、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段
3、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香
4、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了
5、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。
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