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1、秋葵是可以用冰箱保鲜的，冷藏冷冻均可。冷藏保存时，要把秋葵损坏的地方用刀切掉，然后用保鲜膜来包裹住切口。在这过程中是不需要对秋葵进行清洗的，包完保鲜膜直接放进冷藏或者放保鲜盒中再放入冷藏均可。如秋葵无损坏，就用报纸包裹秋葵后放进密封保鲜盒，使用报纸是为了让报纸吸附秋葵自身呼吸产生的水汽，保持秋葵干燥，不过需要每过3天左右更换秋葵外层报纸，这样可以使秋葵保存更久。
2、如果没有保鲜盒也可直接将秋葵放入冷藏，但一定要用保鲜袋包好，尽量把秋葵平排放置，因为秋葵非常容易被擦伤，擦伤的话很快会变黑。所以不管是挑选或是储存，秋葵都要轻拿轻放，不可挤压。切记秋葵不可直接接触冰块与冰水，秋葵一旦碰到冰，整个秋葵都容易变软变烂。
3、将秋葵焯水。要想秋葵冷藏保存时间延长，那就需要把秋葵焯水了，因为焯水之后的秋葵营养物质损耗变的很慢，再冷藏有利于更好保存营养物质。
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