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窑鸡不用芭蕉叶,所需的调料,如下:
鸡腿3至4个、生抽、老抽、蜂蜜、姜末。
做法:
1、鸡腿3至4个,去除其骨头,用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更佳入味;
2、先把腌汁加水适量,一起倒入锅里煮开,再把鸡肉放进去,然后等煮到汁水差不多收干就出锅,这样煮出来的鸡肉就会有很光亮的色泽;
3、家里有烤箱时,先把烤箱预热350度,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤制5分钟,烤到成熟即可。
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