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在制作番茄炒鸡蛋的时候应该先炒鸡蛋,因为番茄的水分较多,如果提前炒制番茄会导致番茄变得熟烂。从而影响番茄的口感,并且会使炒出来的番茄鸡蛋水分过多。
番茄(学名:LycopersiconesculentumMill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
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