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1、煮粥时放入的干桂圆如果有壳,需要去壳。
2、原因如下:桂圆壳不能食用,更不会使得粥味道更好。
3、桂圆壳内含有脏的物质,可能有农药残留,食用对人体会产生伤害。
4、煮粥时将桂圆去皮,才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。
5、桂圆莲子粥:桂圆肉30克,莲子30克,粳米100克,大枣10枚。制作时,先将莲子去芯,红枣去核,与桂圆肉、粳米同煮粥,服食时可加入适量白糖,早晚各温服1次。此方可补血养心,宁神和中。适用于心血亏虚引起的心悸怔忡、眩晕健忘、失眠多梦等症。
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