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中国茗茶是质量上乘茶类的一种称呼,是大类。茗茶,取意有“品茗”、“香茗”等意思。意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品,并不是粗茶之意。名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。安溪的铁观音向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
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