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新买的筷子处理主要是清洗干净再用高温消毒或紫外线消毒等，以去除筷子在生产和运输过程中积累的大量病毒和细菌。更重要的是平时在使用的过程中，也要做好筷子的清洁卫生工作，尽量保持筷子的干燥。
筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。
中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言:"昔者纣为象箸，而箕子怖。"纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。
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