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把姜切片或切丝和可乐一同煮开（小火煮，这样姜的味道才能充分融入可乐中去）。姜的用量可依据个人口味酌量加入。百事可乐和可口可乐的口感有所差别，最好因个人喜好选择。
1920年代初，起源于福建泉州。可乐姜汤是以生姜为主要食材，配以可乐一起熬制的汤品，口味甜中带辣。可乐姜汤，有利于治疗感冒，但是可乐姜汤只适用于风寒型感冒。
可乐煮姜属于“中西结合”的产物，在民间流行的原因：姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，所以当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。
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