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先把獾子的肥肉片下来然后切成1公分左右小块备用。用铁锅烧水,水量大约是肉重的三分之一。将水烧开,然后下肉。用小火慢熬,待肉色微黄,挤不出油了捞出油渣,剩下的就是油了。切记要放水,不然油出的太少,质量还不好。
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