今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、材料：鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根。
2、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；
3、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；
4、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；
5、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；
6、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；
7、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅！
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
