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牛百叶不是牛肚,牛肚是牛的消化器官,牛百叶是食物的贮藏室,是两个不同的部位。
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,作用是吸收水份及发酵产生的酸。
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