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福建美食有:福鼎肉片,福州鱼丸,面线糊,时来运转,沙茶面,肉燕,土笋冻,沙县拌面,姜母鸭,海蛎饼,莆田卤面,烧肉粽,千页糕,锅边糊,白斩河田鸡等。
福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃,用精肉和淀粉揉匀,纯手工制作而成。
福州鱼丸是福州的特色小吃,口感筋道,就算煮很久也不会松散,而且色泽洁白,晶莹剔透,入口嫩滑,咬下去很弹牙,并且具有海鲜的鲜味。
面线糊起源于福建泉州,主要原料是细面线和地瓜粉,口感爽滑,味道鲜美,具有闽南地方特色风味。
肉燕也叫作“太平燕”,是福建省福州市的特色风味小吃,由于也叫太平燕,有“太平”、“平安”的含义。
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