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1、结晶从过饱和溶液中析出物质的过程。结晶技术是用于分离、纯化有机物和无机物常用的方法。
2、结晶技术为经典法,至今仍在广泛应用,除用于有机物和无机物的分离和纯化外,还用于一些精密仪器上特殊晶体的制备,例如红外光谱仪上的氯化钠、溴化钠等晶体以及一些结构分析测定中的特有晶体的制备,国防上需要的大晶体的制备等。
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