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苹果属于温性水果。是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3到5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4到5月份。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。 一般苹果栽种后,于2到3年才开始结出果实。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短,一般早熟品种为65到87天,中熟品种为90到133天,晚熟品种则为137到168天。在一般情形下,栽种后苹果可有15到50年寿命。
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