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清淡指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡,从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分,清淡是首要原则,少荤油,远离煎炸、烘烤、红烧、麻辣食物,以保养脾胃。
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