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鸡内金一般不能直接食用,要文火烘干碾成粉末,与其它食物一起煲汤、煮粥食用,还可以用醋泡汁喝,或者与其他食材炒在一起食用。鸡内金含有大量的蛋白质,维生素B1、B2,钙,磷,铁等,性甘平、微寒、无毒,可消食健胃, 涩精止遗。主治消积滞,健脾胃,对食积胀满, 呕吐反胃 ,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮等症状均有疗效。
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