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灌钢法发明在南北朝，就是利用生铁碳高、熟铁碳低的特点，将熔化的生铁液灌到熟铁上以改变碳分，生产出硬度高、性能好的钢，该方法的出现提高了钢的质量。同时还是古代中国劳动人民发明的一种先进炼钢工艺，也是中国早期炼钢技术一项最突出的成就，由北齐著名冶金家綦毋怀文发明，经过“块炼法”-“百炼钢”-“炒钢法”的发展历程，中国发明了灌钢法，成功解决这一难题，为世界冶炼技术的发展做出划时代贡献。
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