今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、做粉蒸肉时应该蒸至1.5到两个小时,这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短,那么肉类和米粉都达不到软糯的要求,吃起来口感欠佳,所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右。
2、制作粉蒸肉的时候,我们应该选择肥肉相间的五花肉,而且油脂丰富的五花肉,这样的肉类最适合做粉蒸肉了。蒸制的时间过长,油脂溢出来与米粉相融,它的口感才软糯而且不会油腻。
3、做粉蒸肉时,我们最好选择两种米,一种是长粒香米,另一种是糯米。这两种米加起来这样做出来的能丰富粉蒸肉的口感,吃起来更加香糯。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站