今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、用料：
鸡蛋若干、葱若干、油少量、盐少量、胡椒粉少量、鲜酱油适量。
2、做法：
（1）鸡蛋入水煮熟，放凉后剥去蛋壳，擦干备用（擦干是为了下油锅是不会油星四溅）。
（2）将葱剪成葱花后再剁成葱丝，加入适量盐混合，备用。
（3）热锅下油，不用太多，小火，翻滚着将蛋煎至整个表皮全部起皱变黄（就是传说中的虎皮鸡蛋）。
（4）成为虎皮鸡蛋以后加入拌好的葱丝和鲜酱油一起爆炒，旨在将葱丝粘上鸡蛋以及给鸡蛋着色。最后撒上胡椒粉出锅盛盘即可。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
