今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、用砂锅煮绿豆汤不变色。
2、因为绿豆中的类黄酮与金属离子容易发生反应，如果使用铁锅煮绿豆汤，就会导致煮制出来的绿豆汤变为红色，而砂锅不含金属成分，所以用砂锅煮绿豆汤不变色。
3、绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
