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1、山东特色菜是小米辣炒猪肝、面拖黄鱼。
2、小米辣炒猪肝,猪肝入锅中焯水后加入葱姜,蛋清,五香粉,干淀粉,锅中倒油加入豆鼓和小米椒,然后倒入猪肝翻炒就完成了。
3、面拖黄鱼,面粉中加入盐和五香粉,锅中倒油下入裹好面粉的黄花鱼,炸至金黄后捞出摆盘,盘中加入葱姜蒜和酱油香油,放入锅中蒸,就是这么简单!
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