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主备材料有鸡胸肉,蒜末,黑胡椒,淀粉少许。以下是步骤,
1、鸡胸肉在连接处反方向再片回去,切断,摊开;
2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒;
3、加盐和淀粉,盐的量根据自己口味;
4、加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上;
5、腌好的肉片表面裹上面包屑;
6、放入平底锅中半煎半炸,两面金黄即可捞出控油 。
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