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食材:韭黄1斤,鲜虾带壳1斤,肉馅1斤,饺子皮2斤半,姜适量,大葱适量,鸡蛋2个,芝麻油适量,花椒油适量,盐适量,十三香适量。
韭黄虾仁蒸饺的做法步骤:
1、韭黄洗净晾干。
2、姜和大葱剁碎。
3、虾去壳去虾线。
4、韭黄切碎,加入剁碎的姜葱。
5、把肉馅虾仁也加进去,虾仁不要切太小,这样吃起来口感更好。
6、加入调料,再加入2个鸡蛋。
7、搅拌均匀,一定要用一个大盆,直接放锅里搅拌。
8、包好后吃不完的冻冰箱慢慢吃吧。
9、如果是直接用盘子蒸,可以在上盘子上抹一层油,再把饺子放在上面,水开后蒸10分钟左右就可以了。
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