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香菇鸡汤:
1、原料:鸡大腿、香菇、笋子。香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。
2、笋子泡一下,然后切段。
3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开,氽烫3到4分钟去血水,然后捞出。
5、锅中加冷水,倒入氽好的鸡块,放点姜片,加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的香菇,放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,最后加点葱末就可以出锅了。
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