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步骤如下:
1、蛋黄蛋白分开打;
2、蛋黄糊:两个蛋黄,20克牛奶,30克低筋粉,搅到没有粗颗粒,但速度不能快,不需要起筋;
3、蛋白:先粗打泡沫,加16克白糖,快速打至硬性发泡,倒扣不会掉下来;
4、蛋黄糊加到蛋白里面,从下往上翻,差不多就好;
5、微波,选择火力百分之90,时间设置2分30秒。
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