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1、将胡萝卜和洋葱切块备用,起锅烧油,入胡萝卜块、蒜末和洋葱片。
2、搅拌均匀,加盐炒香,炒香后倒入事先煮好的白粥。
3、将姜片加入锅中,菜切细,肉切条,倒入粥锅,加入适量的盐和鸡精,即可出锅。
胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。
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