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首先，经过油烹调的食物，会形成大量的反式脂肪酸，会导致肥胖。口味重的食物，如过酸的、过咸的、过辣的、过甜的会导致人胃口大开，导致摄入过多钠，钠摄入过多会锁水，从而导致肥胖。那些令人上瘾的食物，如花生米、巧克力、坚果、果汁、饮料、含有咖啡因的咖啡等也会导致肥胖的产生。过于精致的食物，如含有大量奶油、香料的食物，还有快餐薯条可乐等。热量标识不清的食物，如生鲜、水果罐头、加工过的梅干、蜜饯等。酒类或者含有酒精的食物，喝太多酒后会不易消化，导致热量堆积无法消化，从而导致肥胖。
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